{"id":7971,"date":"2020-06-09T12:46:19","date_gmt":"2020-06-09T12:46:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saiebologna.it\/?p=7971"},"modified":"2020-06-09T13:02:39","modified_gmt":"2020-06-09T13:02:39","slug":"ripensare-gli-spazi-il-progetto-di-solo-crudo-a-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saiebologna-staging2026.senaf.it\/it\/news\/ripensare-gli-spazi-il-progetto-di-solo-crudo-a-milano\/","title":{"rendered":"Ripensare gli spazi: il progetto di Solo crudo a Milano"},"content":{"rendered":"<p>Situato nel centro direzionale di Milano, a pochi passi da Piazza Gae Aulenti e Corso Como, <strong>Solo crudo<\/strong> \u00e8 un luogo pensato per chi desidera prendersi cura di s\u00e9, con una cucina crudista integrativa che mostra particolare sensibilit\u00e0 nei confronti del mantenimento delle propriet\u00e0 benefiche e nutritive degli alimenti. Dopo l\u2019apertura di Roma, si \u00e8 deciso di replicare anche a Milano: il progetto degli interni \u00e8 stato affidato allo studio Grippo + Murzi, che da subito ha interpretato la filosofia del raw food e del gentle cooking realizzando uno spazio architettonico armonioso ed equilibrato.<\/p>\n<p><strong>\u00abMilano \u00e8 una costante fonte d\u2019ispirazione ed il carattere architettonico della sala \u00e8 pensato al fine di realizzare un\u2019atmosfera accogliente impreziosita dalla scelta degli arredi e dell\u2019illuminazione. Ogni dettaglio del ristorante concorre ad esaltare un ideale di benessere alimentare portato avanti dalla cucina crudista integrativa, definendo uno spazio riconoscibile capace di adeguarsi ai diversi momenti della giornata\u00bb <\/strong>Studio Grippo+Murzi, architetti<\/p>\n<p>Affacciato verso Torre Diamante della Bnp grazie a quattro grandi vetrine, Solo Crudo instaura con la citt\u00e0 un dialogo fatto di riflessioni e interazioni visive. Al suo ingresso si presenta come un locale dal design essenziale ma allo stesso creativo e divertente.<\/p>\n<div id=\"\" class=\"su-box su-box-style-default\">\n<div class=\"su-box-title\">Cosa \u00e8 cambiato<\/div>\n<div class=\"su-box-content su-u-clearfix su-u-trim\"><a href=\"https:\/\/www.ilcommercioedile.it\/files\/2020\/05\/08_09_Piante-stato-di-fatto-e-progetto.png\" data-slb-active=\"1\" data-slb-asset=\"1580613726\" data-slb-internal=\"0\" data-slb-group=\"61706\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-61714 td-animation-stack-type0-2 alignleft\" src=\"https:\/\/www.ilcommercioedile.it\/files\/2020\/05\/08_09_Piante-stato-di-fatto-e-progetto.png\" alt=\"\" width=\"1426\" height=\"667\" \/><\/a>Lo spazio a disposizione, con 4 vetrine affacciate su strada, si presentava particolarmente articolato, con la presenza di una serie di locali di piccole e medie dimensioni. L\u2019intervento ha privilegiato gli ambienti affacciati su strada trasformandoli in un unica grande area dedicata ad ospitare lo spazio del ristorante vero e proprio. Gli ambienti retrostanti sono stati modificati grazie ad una serie di interventi che hanno visto la demolizione di alcuni tramezzi e la realizzazione di nuovi per poter meglio distribuire gli spazi destinati ai bagni, alla grande cucina e ad altri ambienti di servizio.<\/div>\n<\/div>\n<p>La grande sala \u00e8 suddivisa in tre zone contigue e separate solo idealmente con soluzioni d\u2019arredo differenti che suggeriscono diverse modalit\u00e0 di vivere il locale. La prima di fronte \u00e8 caratterizzata dalla presenza di un grande bancone che rappresenta il punto focale di tutto il locale.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ilcommercioedile.it\/solo-crudo-raw-food-gentle-cooking\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Continua a leggere l&#8217;articolo<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a class=\"btn btn-lg btn-primary my-1 mx-1\" href=\"https:\/\/www.saiebologna.it\/edilizia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Scopri di pi\u00f9 su SAIE Bologna<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Situato nel centro direzionale di Milano, a pochi passi da Piazza Gae Aulenti e Corso Como, Solo crudo \u00e8 un luogo pensato per chi desidera prendersi cura di s\u00e9, con una cucina crudista integrativa che mostra particolare sensibilit\u00e0 nei confronti del mantenimento delle propriet\u00e0 benefiche e nutritive degli alimenti. 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